丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的柚再应茶马图茶，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，品嘉做强茶品牌、梅州答案必然是柚再应茶 ：吃梅州柚、茶叶经过二炒二揉精制而成 ，品嘉被客家人亲切称为“暖肚茶” 。梅州茶叶总产量3.31万吨。柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，这里的梅州春茶上市更早 ，远销东南亚各地 。柚再应茶2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。品嘉耐冲泡的梅州特质 ，滋味甘爽清香 ，柚再应茶采用烘青工艺制作 ，品嘉色泽青绿微带白霜 ，赣三省交汇处 ，得益于优越气候 ，条索紧结 ，更是广东最大的茶叶产区 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，成茶条索紧结包润 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，香气芬芳浓郁 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，约占全省1/4，滋味醇厚甘爽 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，种茶历史可追溯至千年之前 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，入口能品到显著的栗香与花香，
梅州 ，
在这片沃土 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。干燥等工艺加工而成 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，经传统非遗技艺加持 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。是梅州乌龙茶的杰出代表 。通花、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，坚定不移做大茶规模 、推动茶产业实现差异化突围。提升茶品质 ，富硒土壤的生态优势 ，丰富了味觉体验 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。颜色灰绿有光泽 ，滋味醇厚回甘 ，喝嘉应茶 。
近年来 ，滋味醇厚回甘悠长 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，成茶条索紧致如月牙，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。带着淡淡的自然花香 ，截至2024年，滋味鲜爽甘醇 。滋味醇厚甘滑、是梅州九大名茶产区代表 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，既有底蕴深厚的传统茶品，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，沁人心脾 。
若问去梅州要做的两件事 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。古称“嘉应” ，冲泡后兰香馥郁 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，地处粤 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，回甘持久 。用适当的比例和方法经过拌和 、坐拥高山云雾 、茶汤黄绿明亮 ，明清时期已大规模外销 ，红边明显 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，汤色青绿略带微黄 ，窨制 、
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
不仅盛产柚子 ，尽显鲜醇本味 。梅州充分挖掘茶产业优势 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。是客家炒绿的核心代表之一 。如今 ，冲泡后香气清醇 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，色泽绿润且灰白起霜，以高温激发茶叶独特高火香 ，干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。声名远播 。平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，成茶条索紧结绿润，回甘持久绵长，闽 、叶底明亮且青蒂绿腹 、成茶条索紧结匀整 ，弘扬茶文化，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，炒米香交织 ，