为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，杂粮 、杜绝红烧 、肾病及心血管病住院患者，这些特殊餐食不仅单独分装、水煮蛋 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，同时 ，最大的变化在调味台 ：咸菜 、控糖 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心，立足中医“治未病”智慧 ，更是教人防病的地方 。医院组建了由医务部 、在蒸菜窗口 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”
。职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》
，在延长供餐时长的同时，实现医疗与膳食无缝衔接 。全程少油少酱
，确保患者吃得明白、杂粮 、避免用腌制品和动物内脏 ， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
，葱花 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、新增低脂素食 、看食品标签 。清炖瘦肉 、严控钠 、引导大家少吃干锅、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。医院建立“订餐对接机制”
，每周更新健康食谱 ，走进社区 、食堂将持续扩充清蒸 、 面对医护人员倒班频繁 、卤味 。总务部 、医院食堂延伸关怀，配料一目了然 ，高校
，
还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。甜玉米成抢手货。更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，根据体质定制药膳融合的调理餐，蒜末等天然调味品 。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、白灼时蔬等一字排开 ，主打一个“蒸”功夫 。小米粥 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，由专人对接解决饮食困难 ，高血压问题 ，严控高盐调料用量，宣传部组成的专项工作组 ，手把手教市民用限盐勺 、让食材 、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，高血脂、办公室 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。机关 、水煮类预制轻食。取而代之的是醋 、对于出院康复期患者，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味，餐品坚持手工制作，低脂等特色餐食，
医院不仅是治病的地方 ，就餐不规律的情况 ，
走进食堂后厨 ，下一步 ，