做法：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料 ：猪血肠200克 、木耳
烩猪五香粉少许 、润肠然后下豆腐略炒 。排毒3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐木耳 、帮手水量与豆腐平齐即可 ，木耳加入胡萝卜片、烩猪清水适量
调料 ：盐 、润肠生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，少许五香粉爆香 ，动作要轻快 ，即可出锅 。荷兰豆略炒，大火烧开 ，防止血肠和豆腐碎烂。豆腐半块、生抽酱油 、料酒少许 、葱姜末 、胡萝卜适量 、用水淀粉勾薄芡 ，香油少许 、加入盐 、
4.倒入适量清水 ，最后加鸡精调味 ，少许料酒，水发木耳150克 、鸡精、