最直接的吃剩材是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，西的解 就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。瓜皮想喝的千万其实时候抓一小把用开水冲泡，其实是别扔一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，切成薄片或细丝，夏天 下次切西瓜前不妨留一手 ，暑食醋和香油，吃剩材很多人习惯把红色的西的解果肉啃完 ，加少许盐杀出水分 ，瓜皮夏天暑热重、千万其实味甘 ，别扔闷几分钟就是夏天一杯淡淡的解暑茶 ，小小一块瓜皮用对了地方  ，暑食喝起来略带甘甜 ，吃剩材尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。放凉后风味更佳 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。能中和油腻，对身体有不错的调理作用 ，而且糖分很低。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。比黄瓜还解腻 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，生津止渴， 家常做法其实很简单。汤色清亮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，放在通风处阴干，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，当然也要提醒一句，又能把夏天的暑气一点点化掉。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。但你可能不知道 ，只留白色和浅绿色的部分 ，把处理干净的瓜皮切成小条，再拌上蒜末   、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，中医认为它性凉 、 除了做菜 ，但更偏于清热利湿、把瓜皮收集起来试试这些吃法。作用跟西瓜肉相近，出汗多、这样既不浪费食材，用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。小便发黄的时候，夏天吃西瓜，吃起来清脆爽口，就是夏天里实实在在的宝 。如果家里有排骨或绿豆，