北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。各不相让 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。人们称之为“五侯鲭”。五侯都很喜欢他
，“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名 ，史称“一日五侯”
。用醋烹制而成 。都是由它演变发展而来 。现流传全国的“烩全家福”
、纷纷送给他新奇的食品 。结果成了难得的美味 ，还有一种记载称 ，它之所以有名 ，善于言辞 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
汉成帝时 ，