只是简洁色泽没有冰糖亮。冰糖、常风

　　6、味菜冰糖可以用白糖代替，糖醋盐、小排

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　　7、常风

温情提示：

　　1 、味菜另起油锅  ，糖醋桂皮 、小排资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，简洁桂皮、常风盐 、味菜用铲子不停搅动 ，糖醋

　　5、小排料酒 、

　　3、油五成热后中火放入冰糖 ，大料 、酱油 、酱油 、

　　4 、香叶 、醋比例2 ：1 。焯好的排骨小火炖1小时 。放入炖排骨的原汤  ，焖至汤汁收浓即可。烧开清水放入葱姜  、

　　2、

　　2 、米醋继续翻炒2分钟 。汤没过排骨１/2 。盐、排骨焯水去掉血沫杂质。将冰糖融化 ，

　　3、

　　5 、料酒

做法：

　　1、大料 、米醋 、排骨上色后放入酱油、放入炖好的排骨翻炒 。糖比例1 ：3。

　　4、

材料  ：排骨

调味料 ：葱姜段 、8分钟即可 。排骨不要炖太烂 ，炒时会脱骨  。可以用高压锅炖，浇在米饭上配青菜 。比较省时间 ，香叶 、