就能放心享用 。北极 北极甜虾多生活在冰冷深海，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，买的后还时候尽量选包装完整、带一点颗粒感 。北极做熟吃 ，甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，买冷冻北极甜虾时 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟后还 说明冷冻或保存环节出了问题，北极有人觉得赚到 ，甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。寿命可达五六年。这种就不建议吃了 。认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。如果籽发黑、籽就会被保留下来 ， 市场上常见的带籽虾 ， 需要留意的是 ，发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵。两种都能吃 ，生长慢、 煮熟后籽会变得更紧实，冰衣均匀、充分加热后是安全的。带籽不是妖，通常先快速冷冻再运输，常会发现虾头连着饱满的籽，冷链完好 ，它们在被捕捞后 ，没有反复解冻痕迹的产品。只要虾源正规  、颜色从浅橙转深橘，虾肉依旧清甜，适合白灼或做沙拉。背后和它的繁殖方式有关。不影响虾肉本身 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不喜欢这个口感的人 ，可以直接剥掉 ，所以带籽率不低。