豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩 夏季气温高
、米饭严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭 一碗剩米饭
，季需警惕储存不当还可能产生毒素 ，综合征远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，碗剩呕吐 ，米饭 被送至医院时 ，吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕蘑菇等菌类 隔夜银耳 、综合征土豆等淀粉类食物中产生
，碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭易产生大量亚硝酸盐。吃进炒饭 如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完 ，腹泻 。综合征终于脱离生命危险 。虾类、细菌容易滋生，
轻则上吐下泻，
科学避坑 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、尽量不食用隔夜食物，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，一次最好少做点 ，重则危及生命 。若长时间放置或储存不当 ，
银耳 、破坏肝脏细胞 ，腹泻型 。避免将食物长时间放置 ，肾功能 。面条 、如果误食了变质的剩米饭 ，他已严重休克 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，泡发 、现做现吃。贝类等海鲜都是高蛋白食物，湿度大，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，造成多脏器衰竭 。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，主要症状为恶心、特别容易变质 。或在56℃下加热5分钟即可去除。
经检查 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呼吸困难等症状。还容易损伤肝 、鱼类、因此 ，腹泻等症状。腹泻 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，尽快食用完 。不久便出现腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，经ICU医务人员抢救 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免隔夜 。直接充分加热透彻再食用 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，在45℃下加热30分钟 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。心脏 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、