制作过程 ：
1、玉菇
烩鸡鸡丁 、鸡肉白玉菇1包(约150克) 、搭配丁沙茶酱50克 、新吃调入适量盐码味 ，法沙香油各1/2小勺准备过程 ：
1 、茶白黑胡椒粉 、玉菇去皮去骨 ，烩鸡再加少许油，鸡肉
4 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，锅内倒入少许油 ，掰开洗净备用 。
5、
2、再加适量水淀粉收汁即可 。加入沙茶酱炒匀 。加适量水把白玉菇 、鸡丁重新倒入锅中 ，立即捞出备用 。水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、沙茶酱若太稠 ，可加适量水调匀成糊状备用 。
3 、
4 、
2、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。盐 、(约2分钟)
3 、沙茶酱炒匀 ，盐1小勺 、把净肉切成丁备用 。
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、