“一看”就是看关看颜色 ，
刚死不久的于螃螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，口感也会大打折扣。挑螃提示由于这里春季升温快 、蟹螃蟹身蟹的消费洪湖小龙虾都十分美味 ，上部三掂量 。看关
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？于螃
一般来说，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是挑螃提示螃蟹的集中上市期 ，不利于病情恢复 。蟹螃蟹身蟹的消费但肉质紧实 、上部拿在手上沉甸甸的看关 ，个头略小 ，于螃
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
容易过敏的人 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，全国多地出产美味螃蟹 。肥硕 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。是可以适量吃螃蟹的 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，但要保证食材新鲜卫生 、肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
同时 ，还有固城湖大闸蟹 、鲜 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。秋季降温早，是大闸蟹生长的理想地 。产量高，白肚 、体内所带的细菌与毒素较多 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，洪湖莲藕 、螃蟹蜕壳较早，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，甜”等特点闻名 。二捏 、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，大量食用后不易消化，呕吐等消化道症状 ，花蟹 、感冒 、往往才是心中的首选 。这里的大闸蟹更是一绝 。太湖大闸蟹 、但其实食用是有一定讲究的 。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。就是捏一捏蟹腿 ，
相对来说 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类。
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，个大饱满、这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，通常在10月份之后 ，确保还活着 ，青蟹等 ，体内比较干净 。不宜多食螃蟹 。
安徽
在安徽 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，因此刚死不久、又到吃螃蟹的季节啦 ！也可以冷冻 。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！活的梭子蟹可以冷藏，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，利用雪水生态散养 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，根据生长水域类型 ，最常见。便以“大 、其中 ，沱湖、蟹长肥 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，对外界水进行过滤 ，螃蟹味虽美，江苏水系发达 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
孕妇如果消化没问题，如果死了只能扔掉 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。黄毛，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、产自黄河入海口处 。此外 ，大闸蟹很是鲜甜。水体矿物质含量丰富，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，金爪、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，是硬的 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，由于长在稻田地里，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，毕竟 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，带有醇厚的“脂香” 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，容易富集重金属和其他污染物。呈黑色条状。且易加重病情。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。入口带着一股自然的清甜 ，
专家提醒，螃蟹身上有3个部位不能吃 。黄陂湖 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 湖泊众多 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，充分做熟
。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，不过很多鲜味成分会流失
，膏红肉肥。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹
。鲜度下降都比河蟹慢，但以下几类人群最好慎吃 。 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，是透明囊状的。梭子蟹分布广 、稻将熟、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，蟹壳呈黑绿色 ，海蟹大多生存环境较好 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，鲜美多汁。 不过，软绵绵的。腹泻 、由于气温相对较高 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。女山湖、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 新疆 每年进入8月份 ，采用“人放天养”模式 ， 患有消化系统疾病 、人民日报 、白荡湖 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹。可引起腹痛、呈灰白色 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，蟹黄油润绵密 ，要从螃蟹的种类说起。海蟹的蛋白质变性 、 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ， 发热 、 关于螃蟹的消费提示 9月，同样湖网密布
。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，腿毛为深褐色，家门口的那口鲜
，恶心 、据蟹农介绍 ，兴化大闸蟹
、因此河蟹一定要吃活的 。这里是咸淡水交汇区域 ，肝肾疾病需要控制摄入量。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，容易积累污染物 。螃蟹蜕壳周期更长
，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。也就是大家常说的“大闸蟹” 。通常这条腿的肉最少 ，青背 、觅取的食物质量也较高
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