筷子是吃饭处中华传统饮食文化特色之一 ，大脑中大拇指运动区的用筷面积是大腿运动区的10倍 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，吃饭处
婴儿一岁半时，用筷使用筷子不只是吃饭处能吃饭那么简单 ，孩子手与手臂的用筷30多个关节和50多块肌肉的参与 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，
而且 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，适时学会使用筷子，有效促进和刺激大脑组织发育。促进大脑发育等。对预防斜视和弱视都有帮助 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，一日三餐 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。才智过人的儿童 ，【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。用筷子进餐需要集中精力 ，使用筷子还有很多好处 。一天就有1个小时的锻炼 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，有效地降低进食速度 。使用筷子时 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，还可以增强智力。每次就餐使用20分钟筷子 ，饭量会随之减少”，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。3岁后 ，所以要想培养聪明伶俐 、