11一勺白糖 。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕起到入味 、木耳泡辣椒 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕十三香、木耳一点生抽、炒肉水淀粉码味 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳油热后 ，炒肉
9下入莲藕片 。撕成小朵 。不易氧化变黑 。5下 。6下 ，提前腌制10来分钟 ，
17盛盘上桌 。味精 、盛出 。去腥的作用 。葱 、嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味。料酒、水淀粉 、白糖 、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5、翻炒4 、
7翻炒至肉色发白 。盐 、猪肉 150克 、
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、
12半勺盐 ，
2五花肉去皮，可以片的更薄一些），
5锅内倒入少许油，味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。快速翻炒均匀 。将生姜片、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、十三香 、醋 、木耳 20克、
3莲藕切成薄片。
15继续大火炒匀。