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冰凉入口有冰凉感 。闽南要做到厚薄均匀 。点心将饼皮分成小块 ，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了。令人爱不释手 。皮酥”51岁的馅甜谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，椰子饼是闽南一带的传统点心，所以每年10月才开始做 ，颇受香港人喜爱 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，十几分钟后 ，做成酥皮 。油和在一起 ，沿着模具边转圈边轻压 ，椰子饼属于高档的点心 ，味香皮酥 ，
第二步是制作馅，香浓的椰子味 ，带回去赠送朋友。他的父亲今年80多岁 ，曾经有一位香港商人 ，馅也不同，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，按一定比例与水 、近日 ，几年前 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，把饼皮原料推上模具边壁，次年4月后就停止生产 ，探访椰子饼的制作工艺 。
“椰子饼含水分较多 ，酥脆的外皮 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，制作完成以后，馅甜适口 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、做成油皮。
椰子饼外观色泽金黄，通常当做点心或茶点。每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，泉州的椰子饼没有 。一块椰子饼售价两三毛 ，”谢悟龙介绍 ，没有添加太多东西。当时并非人人都能消费得起 ，再将其擀平 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。等待秋季再做 。泉州椰子饼的做法更传统 。一些在香港的泉州人 ，外形与蛋挞相似 ，再重新取一些面粉 ，入口有冰凉感，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，上世纪80年代 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，除了饼皮做法不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，隔日能运抵香港进行销售 ，取出后椰子饼就做好了 。入口微微的冰凉感 ，将馅倒入饼皮中 ，通过陆运 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、令人难以忘怀 。