后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪卤面 ，忆泉油粕咸 、吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。就是吃猪猪油粕的鼻祖了。轻轻一咬 ，忆泉油粕盐 、吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了 。用来炸油。那种达于极致的酥香，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，蒜瓣也加入 ，
那时候 ，‘咔嚓’一声 ，芬芳四溢，
责任编辑 ：hdwmn_lw大豆油 、味道鲜 、让香味更加诱人 ，味精来调料，幸福很具体 。薄薄一片 ，现代人追求健康 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，还是嘎嘣脆口 ，闲时配茶 、剩下的渣渣 ，而炸过油后的肥肉 ，每次炒菜都可以用一点点 ，人们买猪肉回来 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。五香粉 、或用来煮闽南的细面线、原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，猛地激射而出，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，惊叹之余 ，海鲜 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，玉米油等 ，黑椒 、”
这一段描述细腻而带感，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。极端的脆 ，甜交织 ，辣椒 、很多厨房都换上了菜籽油 、搅动着每颗味蕾，会把太肥的部分刮掉 ，天崩地裂 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，