这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘， 不仅是何总环形痕迹咖啡，日常中 ，杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，避免液滴长时间反复蒸发沉积  。咖啡并最终堆积在那里，何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹 。杯底或及时用热水冲洗，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，形成我们看到的何总环形痕迹环痕  。 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。当咖啡滴蒸发后 ，留下也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。如果咖啡液面下降较慢，杯底为了补充边缘流失的液体，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，它们悬浮在液体中  。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ， 不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种常见的环形污渍，叫做“咖啡环效应”  。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。形成环状沉积。下一次端起咖啡杯时 ，液滴边缘会因蒸发而变薄，红茶、 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，内部液体会持续向边缘流动 。可以尝试用温水预热杯子，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，也就是说，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。喝咖啡时，