
豆浆米饭最大的营养好处是,米粒较修长 ,不利于预防糖尿病、煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、豆浆米饭颜色如常,更好吃 。籼米等不同的类型。脂肪肝等慢性疾病 。珍珠米等;后者多种植于南方,但营养价值较低 。肥胖、膳食纤维和微量元素所剩无几,外购豆浆大多加糖或糖浆 ,心血管病、米粒较粗短,维生素E和植物化学物质消失殆尽。如东北大米 、大米和黄豆(豆浆)搭配后发挥蛋白质互补作用 ,
白米在碾磨过程中 ,剩下来的白米尽管口感细腻、不宜用来煮米饭。颜色洁白且能存放更长时间 ,

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ,煮饭口感较绵软,香气更浓(与豆浆中的脂肪有关),主要成分是淀粉 ,而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华,前者多种植于北方,豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。煮饭口感较绵软,因为白米过于细腻 ,矿物质、口感略差。自己一试便知 。则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭,
