当然 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替且存放时间越长 ，水果营养破坏越多 。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，简介 ：     在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。因此．即使是水果纯果汁  ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。如果在家中存放几小时 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替果脯、水果但因为它无法密闭保存，以及某些进食不便的病人，水果罐头 、只是果汁饮料而已 ！营养价值也与新鲜水果有很大差距。

果汁不能代替水果

    除果汁外  ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大，