调料 ：料酒1大勺 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃
辣酱油烧热放入排骨；3 、香骨汤汁不要全部收干，秋补锅烧热，大菜的香酱油、解馋留一点点 ，开胃转小火炖约30分钟；
6 、辣酱加入适量油 ，香骨腌制20分钟以上；
2 、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香加入料酒 、解馋酱油1大勺 、这样排骨口感更润；
8 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、打开锅盖 ，糖 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖少许 、米醋1小勺、米醋 、大喜大香辣烤肉酱100g、沥干水 ，转大火收汁；
7 、煎至排骨呈红棕色 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、加入腌制排骨的料汁 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片、加锅盖 ，