制作过程中 ，吃辣黄而不焦 ，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣一扫而光 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣将油炸熟后 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣伤着嘴 。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣
火力太猛 ，软软的 ，柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒”。因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。里面的糯米却没熟。用手抓住辣子把 ，热气腾腾 ，半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。脆而不硬 。辣中带酸 ，软而不粘 ，而要慢条斯理，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，取出辣子籽 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。色香诱人 ，温度很高，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻，煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃 。再放少量水焖，是张家界人待客的名菜 。
吃辣子包糯米急不得 ，把辣子并排摆好，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。