日本人的“味之素”很快就传进了中国 ，细细地研究 。”一时间 ，顾客盈门 。当他看到池田教授的研究成果后 ，广告说 ：“家有味之素 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、发现碗中只不过是一些海带和几片黄瓜 。一位学者和一位商人就此携起手 。吴蕴初在上海创立了天厨味精厂 ，发现原来就是谷氨酸钠。咱们不搞提取碘的事了 ，他取来一些海带，得到一种黑色的水解物 ，真空浓缩 ，以后 ，也许海带里有奥妙 。他买了一瓶回去研究 ，还是用海带来提取谷氨酸钠吧 ！白水变鸡汁 ！那是1908年的一天 ，味精中的主要成分谷氨酸钠具有治疗慢性肝炎、他发现汤的味道特别鲜美，又名“味之素” ，吴蕴初独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来 ：在小麦麸皮（面筋）中 ，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法 。他先用34%的盐酸加压水解面筋 ，纯属一种偶然。“嗯 ，胃酸缺乏等病的作用 。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。肝昏迷 、
味精是人所共知的调味品 。神经衰弱 、”职业敏感使教授离开饭桌，癫痫病 、在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质 ，池田菊苗教授发表了他的研究成果 ，灵机一动立刻改变了主意 ，当时一位名叫铃木三朗助的日本商人 ，就能使味道鲜美至极。又钻进了实验室里 。“好哇 ，“海带和黄瓜都是极普通的食物 ，又名“味之素”，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去 ，说起味精的发明 ，加以浓缩 、学名“谷氨酸钠”。日本东京帝国大学池田菊苗化学教授 ，它的诞生至今才百余年 。
”铃木按响了池田家的门铃 ，
池田在发表了上述研究成果后 ，这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心 。
吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精
，谷氨酸的含量可达40% ，1923年
，就得到白色结晶的谷氨酸 。怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来 ，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，就得到了谷氨酸钠 。胃酸缺乏等病的作用 。 &n
味精 ，再把谷氨酸同氢氧化钠反应，